Da Natureza pra Ju, da Ju para você!
Sobre a Ju Arléo!
Era uma vez uma terra encantada, sem princesa nem castelo.
Apenas uma bela fazenda no Sul da Bahia e uma garota de 7 anos
que fazia magia: transformar o mais puro cacau em chocolates geniais.
Bem-vindo ao mundo da JU. Um lugar onde tudo é possível:
o brinquedo vira melanger, o quintal vira terreiro e o cacau vira um tesouro irresistível.
Da JU ARLÉO vem o orgulho e a tradição de mais de 4 gerações de produtores de cacau especial, especialistas no cultivo e no cuidado com a agrofloresta.
Da JU ARLÉO Vem a curiosidade e a energia para combinar, experimentar e criar as barras de chocolates mais deliciosas que você já provou.
Da JU ARLÉO vem tudo que você mais sonhou em ver no chocolate.
Pode chegar, pode comer, pode se alegrar que é JU ARLÉO.
O 1º chocolate tree-to-girl do Brasil.
Nossos Chocolates
Nossos chocolates são "Tree to bar", que quer dizer da árvore a barra, ou seja, nós acompanhamos todo processo do cacau para se transformar em chocolate, desde o plantio, colheita, fermentação, secagem e armazenamento. Após essas etapas que são realizadas na fazenda, esse cacau especial vai pra a fábrica, onde é torrado e triturado e transformado em nibs, seguindo p o refino, depois para temperagem, moldagem e embalagem ....e é assim que são feitos os chocolates JU ARLÉO.
- Chocolate intenso 70%
- Chocolate intenso ao leite 55%
- Chocolate ao leite 36%
- Chocolate ao leite 36% com cupuaçu
- Chocolate intenso ao leite 55% com banana
- Chocolate intenso ao leite 55% com café
- Chocolate intenso 70% com nibs cristalizado
- Chocolate intenso 70% com mel de Uruçu
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JU ARLEO
Cacau especial do Sul da Bahia
O 1º Chocolate Tree-to-Girl do Brasil.
A gênese do chocolate JU ARLÉO foi através de seu bisavô, José Moreira, e a continuidade do legado hoje é a missão de Lucas pai de Julia. Acompanhando sempre seu avô na lida com o cacau, Lucas fez valer a máxima que "os filhos dos filhos são uma coroa para os seus avós".
No ano de 2016 Lucas mudou o foco da Fazenda Santa Rita - Região do Rio do Braço - Ilhéus - BA, para produção de amêndoas de qualidade. Julia ainda muito novinha vendo seu pai ir para Fazenda decidiu acompanha-lo numa dessas idas, e assim como o pai foi criando estima pela cultura cacaueira. Com a pandemia essas idas ficaram cada vez mais frequentes, e o Cacau se tornou a paixão de Julia.
A fazenda fornece amêndoas de qualidade para elaboração de chocolates BEAN TO BAR Brasil afora. No entanto na Páscoa como uma costumeira brincadeira de fazer chocolates artesanais, juntamente com sua mãe Julianna que é sua parceira e curadora, resolveram vender alguns ovos de Páscoa despretensiosamente. No entanto as vendas foram um sucesso, a partir desse gatilho, surgiu a empresa JU ARLÉO. Com um método de produção mais profissional, porém não menos artesanal com originalidade do chocolate TREE TO BAR do Sul da Bahia.
O Cacau utilizado é o Forasteiro cultivado no sistema agroflorestal conhecido como cabruca, onde o cacaueiro fica sob as árvores nativas da Mata Atlântica. Um sistema de cultivo preservacionista. As amêndoas da JU ARLÉO são certificadas pela indicação de procedência do Sul da Bahia, que certifica as amêndoas de qualidade na área demarcada pela Indicação Geográfica. As amêndoas são classificadas seguindo as normas físicas e sensoriais, garantindo a qualidade dos lotes, tudo isso feito pela Associação Cacau Sul da Bahia.
Julia com apenas 9 anos exala entusiasmo pelo cacau, um dos alimentos com propriedades químicas mais poderosos do planeta. E também nos ensina apesar da pouca idade, que aquele que não receber um chocolate como uma criança, jamais terá acesso aos nuances sensoriais que a amêndoa e o Terroir do Sul da Bahia proporciona!!
Esquece a Fábrica. Vem aí
a fantástica garota do chocolate!
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